家乡火锅加盟电话、联系方式-安心加盟网

家乡火锅加盟品牌介绍

家乡火锅隶属于北京鱼水家乡餐饮管理有限公司，是长沙的品牌，初听名字可能很多人不知道干嘛的，其实它是一家主营广式火锅的品牌店。

我们都知道广东人在饮食上比较清淡，追求健康养生，杜打边炉也是如此，虽然主营火锅，但是这里的火锅和四川口味的火锅不一样，对汤底的要求特别高，主打健康养生的火锅! 汤底比较简单火锅一直以来都是人们的喜爱，家乡火锅主营健康养生的火锅刚好符合人们现在的消费理念，它的汤底比较简单，有用筒骨熬制的鲜汤，醇香味美;也有清汤锅底，由胡萝卜、香菇、生姜、大葱熬制，别看食材简单，但是受欢迎程度可不低，这样的锅底熬制海鲜美味，原汁原味，味美无比!家乡火锅主要的食材以生鱼片、鱿鱼片、生虾片、牛肉、牛百叶、海参等为主，再加上蔬菜和作料，吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等，吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。

每一种都鲜嫩无比除了肉类、蔬菜，香港家乡火锅备受欢迎的还有各类海鲜，贝类全是国外进口的，有澳洲的鲍鱼、日本的北极贝、法国的生蚝等10多种，每一种都鲜嫩无比。

家乡火锅对各类食材都比较讲究，每种都是当天采购，就连鱼肉的切片都非常讲究，需要切的十分薄，这样在涮的时候就可以更好的入味和更快的煮熟，达到提高鱼肉味道和保留鱼肉原本鲜味的方法。

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