- 旧巷南鱼丸店加盟联系方式
- 加盟电话： 0591-83592105
- 邮箱地址 ： 02@***com
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 批发业
- 总部地址 ： 福建省福州市鼓楼区五四路国际大厦2层B座
旧巷南鱼丸店是以中国特有的传统文化为主打特色，倡导健康饮食，崇尚品质生活，旧巷南鱼丸的时尚健康主题处处无不迎合现代人们对饮食的更高层次追求，将中华民族传统饮食融合自有工艺与现代快餐元素进行智选结合，推出了中式时尚快餐，成为具有中国特色的新兴餐饮项目。
制作流程 旧巷南鱼丸店以包心有馅为特色。
制作以鲨、鳗的鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹煳状。
同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。
包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹煳里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。了解更多》》》
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