- 老豆翁豆腐加盟联系方式
- 加盟电话:18004390439
- 邮箱地址 :popo0439@qq.com
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :农副食品加工业
- 总部地址 :吉林省白山市浑江区浑江大街1122号百乐酿造有限公司院内
老豆翁豆腐是白山市老豆翁绿色食品有限公司旗下品牌,作为小吃行业的知名品牌,致力于为广大消费者提供美味可口的豆腐等,多年来凭借优质的产品和服务,获得了一大批的忠实消费者,品牌知名度和美誉度不断提高。
老豆翁豆腐以独特的口味,较具有市场前沿的商业运作模式,独特新颖的产品,强大的广告宣传与服务,完善的区域保护机制,收到了越来越多创业者的喜爱。
口味丰富 老豆翁豆腐具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味,其中麻指豆腐起锅时洒上的花椒末,花椒是麻味纯正,沁人心脾的汉源贡椒;辣是指选用龙潭寺的大红袍油椒制作的豆办又辣又香;烫是指起锅立即上桌,油多保温,不易冷却烫得可口,热得汗流;香是指豆腐上桌闻不到制作豆腐的石膏味、冷浸豆腐的水锈味及各色佐料原有的难闻气味,只有勾起食欲的香味;酥是指牛肉酥香,色泽金黄,红酥不板;嫩指豆腐煎氽得法,色白如玉,楞角分明,一捻就碎,故食客用小勺食之;鲜是指全菜原料,俱皆新鲜,鲜嫩翠绿,红白相间色味俱鲜。
严格把控品质 在豆腐的选料上,老豆翁豆腐坚持严格和精细的标准,豆腐洁白如玉,细嫩清香,牛头也是选用黄牛瘦肉,各种调味料就不利联百货言,全部都是其各自特产地的优质品。
在烹制技术上,老豆翁豆腐传承古法进行,牛肉剁碎后旺火用热油炒到香酥,豆腐切成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜,豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油汤,将豆腐丁放油汤内烧,加青蒜苗节勾芡成菜,上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末才算是完成了这道名菜。了解更多》》》
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