- 刘琦驴蹄子面加盟联系方式
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- 公司类型 ：有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ：餐饮业
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- 总部地址 ：陕西省西安市高陵区泾渭街办店子王村六组市场西头向南三间
驴蹄子面是属于陕西众多面食的一种，在被人们称为面食大国的陕西，驴蹄子面的名字在众多数不清的面食名称里脱颖而出，是因为它的名字有故事，特色劲道有嚼劲。
驴蹄子面，据说起源与乾陵时期，武则天把梁山选为陵地(今咸阳市乾县县城北部6公里的梁山上)，进行大规模修建，(683年)唐高宗李治临终时乾陵尚未修建完毕，工匠修建乾陵时间紧迫，无暇更多时间做饭，于是用玉米面和硬直接用刀切成面片，既省时，吃了也顶饥，因其口感劲道，形似驴蹄子，被人们称作《驴蹄子面》，后来这一制作工艺，流传于当地民间。
《驴蹄子面》在民间口口相传，经过几千年历史文化的不断文明发展(这一碗驴蹄子面)始终是乾县当地人们最爱吃的面食。
由于人们生活质量的不断提高，也由以前的玉米制作变成了现在的白面制作，面更劲道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人，口水直流，且面型似驴蹄子，口感劲道，古今名《驴蹄子面》。
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