老杨锅火锅加盟

基本投资:5-10万元

门店数量: 1719家 品牌关注: 3601人

所属公司:山东老杨锅品牌运营管理有限公司

开店方案

老杨锅火锅加盟联系方式: 加盟电话： 134***72999; 邮箱地址： 134***72999@126.COM; 公司类型：有限责任公司; 所属行业：零售业; 总部地址：济南市天桥区北园大街240号

老杨锅火锅加盟品牌介绍

牛肉按照牛的不同部位精心分类，每个部分都被赐予一个尊贵的名字：牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一条肉叫肥胼;牛脊背上长长的一条肉叫吊龙;牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖仁……每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。

食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主享受不到命名待遇的次要部位，也要细细手打成世界上好吃的牛肉丸。

一般制丸师傅要保持相同的速度和力道持续拍打牛肉两个小时以上，才能提高/增加空气与牛肉充分接触，以做出格外松脆有韧性的牛肉丸。

食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。

与以辣味取胜的重庆九宫格相反，老杨锅火锅极为注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。了解更多》》》

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