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老寨子干锅加盟品牌介绍

老寨子干锅隶属于北京老寨子餐饮管理有限公司，公司成立于2017年，老寨子干锅是一个新派文艺冒菜馆项目，老寨子干锅的特色在于以传统的成都冒菜为原型，进行了现代化、标准化的改良，使其既还原了正宗的川渝风味，又能满足于不同地区、不同喜好消费者对于口味的自由选择意愿。

其既还原了正宗的川渝风味，又进行了现代化、标准化的改良，使能满足于不同地区、不同喜好消费者对于口味的自由选择精心调味，辣而不燥老寨子干锅口味虽然以辣为主，以辣味出挑，虽重口，但辣而不燥，不易上火的，对身体毫无负担。

采用正宗四川底料配方，全部从成都当地采买、就地加工调配，然后空运回汉，还原地道的成都老味道;传统砂锅熬制工艺，原骨熬制高汤，文火慢炖6小时，102度标准火温控制，真正熬炖出骨胶原的营养精华，尽显汤之甘醇;17味名贵调味品精心调味，辣而不燥，不上火，独具养颜功效。

独家秘料，自由搭配来到老寨子干锅，食客可自由选择自己喜爱的食材，交由后厨沉入加了特制底料的高汤中汆烫，食材在高汤中翻滚，沉浮间神似有节奏的呼吸，等菜吸饱汤汁，完全冒出水面，这时取出淋上香油调料，再加一勺汤底，一碗美味的冒菜就热气腾腾的出炉了。

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