- 牛王庙康记牛肉面加盟联系方式
- 加盟电话： 137***38842
- 公司类型 ： 个体工商户
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 河北省张家口市康保县康保镇南环路北建馨苑底商从西往东第六间
牛王庙康记牛肉面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。
汤要好喝、牛肉要好吃。
配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.牛王庙康记牛肉面很大的机密是中药卤包，为关键的是汤。
牛王庙康记牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其实是不会吃面的;面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻;只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位. 上面满满的一层牛肉 牛王庙康记牛肉面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂，让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得?吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香;前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里;第二天早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油 吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。了解更多》》》
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