- 乔氏砂锅加盟联系方式
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- 公司类型 ： 有限责任公司(自然人投资或控股)(1130)
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 成都市领事馆路12号棕北公寓2单元7楼
乔氏砂锅之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。
刀削面之妙妙在刀功。
刀，一般不使用莱刀，要用特制的弧形削刀。
乔氏砂锅独特的口味，在这个特色竞争力时代脱颖而出。了解更多》》》
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