- 吴老头黄泥叫花鸡加盟联系方式
- 加盟电话: 0728-83560378
- 公司类型 : 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 : 餐饮-烤鸡
- 总部地址 : 湖北省武汉市蔡甸区蔡甸街文兴路41号
武汉吴老头黄泥叫花鸡美食有限责任公司成立于2001年,是一家集产品研发、餐饮管理、熟食经营、连锁加盟为一体的管理公司,主要经营特色叫花鸡,现已取得了较好的发展成果,品牌市场规模都进一步突破。
吴老头黄泥叫花鸡均采用900克—1000克农家散养三黄土鸡,微山湖纯天然野生荷叶,深塘黄泥等原生态辅材,配以三十几种中草药精心秘制烘烤,伴着荷叶的清香和泥土质朴的土香,充分再现那份久违了的原汁原味。
这就是吴老头黄泥叫花鸡加盟品牌与其他叫花鸡的区别。
吴老头黄泥叫花鸡在制作上,将农家山地散养三黄鸡切件后,配以老抽酱油、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制,缀以少量白酒,以玉扣纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。
隔纸浸炸烹饪法,既锁住了鸡肉及调味料原有的味道,同时让玉扣纸的香味渗透入鸡肉里面,使得鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香。了解更多》》》