西关肠粉加盟电话、联系方式-安心加盟网

西关肠粉加盟品牌介绍

西关肠粉自古以来就是南粤美食荟萃之地，俗话说：食在广州，味在西关。

西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名，西关肠粉(又称肠粉)是西关有名的美食之一，也是广州十大名小吃之一“老西关”出品的西关肠粉，具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点，传承百年来西关人家制作西关肠粉的风味，用心为每一位食客呈现地道的美食。

要让西关肠粉的粉皮保持爽滑，开米浆(或称粉浆)是基础、也是关键的一步。

西关人家制作西关肠粉不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀，这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”，即太软、水分太多、粉皮一夹就碎，吃起来口感十分差。

当然，粉浆太稠了，做出来的粉皮也会太厚实，吃不出爽滑的感觉来。了解更多》》》

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