幺点子全牛油老火锅加盟电话、联系方式-安心加盟网

幺点子全牛油老火锅加盟品牌介绍

幺点子全牛油老火锅起初是在码头工人中流行起来的，他们将廉价的毛肚、肝脏、喉管等动物放进牛骨吊汤中，煮后食用，因为这种吃法腥味太重，于是采用牛油熬制，放入炒制后的麻椒辣椒去腥，因此真正的幺点子全牛油老火锅必定有辣椒、麻椒和牛油，如果火锅中没有这三样东西，就不能称之为地道的幺点子全牛油老火锅。

精选食材因为选料上辣椒、麻椒必不可少，所以幺点子全牛油老火锅味道上有一个很大的特点，那就是麻辣，因为又麻又辣，所以吃起来才会感觉又鲜又香。

幺点子全牛油老火锅将麻辣拿捏恰到好处的秘密是牛油，因此真正的幺点子全牛油老火锅都会选择上等的牛油。

而在辣椒的挑选上，则注重辣椒的辣度、香味和色泽，好的火锅品牌一定会选择辣度适中、香味地道、色泽光鲜的上等辣椒，在花椒的挑选上，则注重花椒的大小、颜色以及麻度，上等的火锅店一般选择四川茂汶的大红袍花椒，这种麻椒麻度较高，颗粒大，色泽红润。

辣椒、麻椒和牛油，都选择上等的品质，当然煮出来的火锅的味道也更加纯正，麻辣鲜香。了解更多》》》

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