- 永昌火瓢牛肉加盟联系方式
- 加盟电话：13888001139
- 公司类型 ：个体工商户
- 所属行业 ：住宿和餐饮业
- 总部地址 ：福海滇池路滇池盛苑4-5#
永昌火瓢牛肉的起源要追溯到茶马古道时期，那时的商人们把云南的普洱茶叶运往内地的同时也把一些云南特色的铜瓢，木炭，扎染布等一同带到内地交易。
为了在路上能吃到熟食，商人们就用携带方便，传热良好的铜瓢以碳生火烹饪肉食。
长期以来商人们发现铜锅的良好传热性配上炭火，火候微妙变化再加上云南当地的调味食材，所烹饪出来的黄牛牛肉，肉质酥软，香气怡人，且味道独特。
商人们不经意间所创造的原生态绝佳美味由商人们的后人在云南境内，经过改进形成了铜瓢牛肉原生态火锅，流传至今。
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