- 治德号蒸牛肉加盟联系方式
- 加盟电话: 028-87648610
- 邮箱地址 : 296***5657@qq.com
- 公司类型 : 有限责任公司
- 所属行业 : 批发业
- 总部地址 : 成都市青羊区金丝街6号
治德号蒸牛肉隶属于成都市通锦达商贸有限责任公司,小笼蒸牛肉,是盛行于四川盆地的一款风味吃食,初以川味小吃身份流传民间,后渐进入川菜筵席被端上各级宴会餐桌,终成一道川菜名菜。
治德号蒸牛肉用的牛肉均选用质嫩筋少的上等黄牛肉,去筋治净后先顺着肉纹改成五厘米宽、三厘米厚的长条,再横切为骨牌片子放入瓦缸调味。
选料用料上的精益求精 治德号蒸牛肉之所以受民众喜爱,多半要归于竹器、粉蒸、调味三大要因,再加上治德号蒸牛肉在选料用料上的精益求精和调味方面的别出心裁,更让治德号蒸牛肉显得独具一格。
与现今广泛使用金属蒸笼、新材料蒸笼以及科技化蒸箱不同,以前川人做蒸菜喜欢用竹制蒸笼,尤其是在蒸菜占绝对主导地位的川味田席上,时常可见一摞摞大竹蒸笼在柴火灶上吞云吐雾。
现蒸现卖,随到随吃,方便快捷,物美价廉 治德号蒸牛肉用的圆形小竹蒸笼是名副其实的小,直径仅八厘米,只有四厘米高,几如成年人拳头般大小,容量不大但袖珍乖巧,现蒸现卖,随到随吃,方便快捷,物美价廉,三四笼不嫌多一二笼不算少,把川味小吃的“小”体现得淋漓尽致,若改大笼蒸制,反而缺失了风味。了解更多》》》
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