老北京卤煮火烧企业信息:
| 品牌名称 | 老北京卤煮火烧 |
| 全国门店数 | 135家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2019-01-07 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 甘肃 |
| 所属城市 | 陇南市 |
| 所属公司 | 徽县老北京卤煮火烧店 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 甘肃省陇南市徽县 |
| 经营范围 | 熟食、小吃、饮品 |
老北京卤煮火烧品牌介绍:
卤煮火烧这道小吃一直都是北京传统的特色小吃，起源于老北京城南的南横街
相传在光绪年间因为用五花肉制作的苏造肉价格昂贵，很多老百姓都买不起，所以人们就用猪头肉以及猪下水代替，经过几代民间烹饪高手的改良与传播，造就了卤煮火烧这道美食
现在的卤煮火烧是将火烧与刚炖好的猪肠与猪肺放在一起烹煮，加以炸豆腐片、卤汁和蒜汁等辅料，使火烧吃起来透而不粘，肉烂而不糟，非常受老百姓的喜爱
今天的老北京卤煮火烧品牌就继承了传统的制作方法又加以改良，由于它独特的口感与味道，不仅吸引了当地人更吸引了众多的游客与美食者，现在老北京卤煮火烧被誉为“金字店”的荣誉称号
公司这几年一直大力发展，管理人员都是经过专业严格的培训才能上岗到位，在产品质量上也是狠抓质量关，所以该企业得到了市级以上的多种荣誉称号
目前公司总部拥有近300多名的各类技术人才，其中包括厨师和服务厨师等专业人才，管理方面的人才更是人才济济，其中经济师、会计师在当地都小有名气，并且企业的多个烹饪大师还服务过多位的党和干部
今天老北京卤煮火烧能有这样的成绩，是离不开团队合作的，更离不开消费者对它的认可与关注，为了立足为广大市民提供更健康、更优质的食品，公司把服务大众作为自己的“奠基石”，不断努力改进自己的技术，把品牌文化传播到全国各地都知道老北京卤煮火烧这个品牌的实力