寻隐豚骨拉面加盟

尋隠并没有多样化的菜单，只专注于“天然豚骨汤拉面”一款。

拉面种类繁多，口味有酱油、盐味和味噌等，湯頭也有鸡汤和鱼汤等各种组合。尽管尋隠的专业师傅掌握着多种面条及汤头的制作知识和技巧，不论哪种面条都可以得心应手，然而一切皆是为了”钻研美味的天然豚骨拉面”，并没有开发其他菜单的念头。汇集多人专业师傅团队，倾尽全部热情，夜以继日地进行研究。

尋隠一直用心研究，持续追求世界美味的豚骨汤拉面。

以客为尊：

我们坚持以客户为中心，发现客户的需求，聆听客户的声音，尊重客户的选择，满足客户的要求。

质量为本：

我们认识到质量是企业的生命线。我们始终坚持狠抓质量管理，严格质量监督，优化质量体系，提供质量保障。

服务周到：

我们力求服务客户，服务社会，为大家服务是我们发展的一个立足点。我们不仅提供好的产品，还确保周到的服务，我们一直为客户提供尽可能多的附加价值而尽心尽力。

信誉优先：

我们树立诚信是企业生存与发展的根本。我们一贯坚持诚实守信的原则，重承诺，做实事，守信用。

一、味集中座位

味集中系统深受客人欢迎，当中尤以女性为多。尋隠的客人之中绝大部分为女性也是尋隠的特征之一。由于可以无所顾虑地来用餐，尋隠的点餐方式同样吸引很多知名人士到访。

本来拉面便应该是利用约10分钟时间，专心一意品尝的食物。味集中系统使客人可以无所顾虑，在放松的状态下，以本来的味觉感受美味。

人会受自律神经影响而变得紧张和放松。自律神经中分有交感神经和副交感神经。交感神经会于紧张时活跃。游戏中、接待或相亲时会令人处于紧张状态，亦即是“战斗状态”及“体力燃烧状态”。不管是谁处于这种状态下，也不能感受到美味。放松时活跃的副交感神经带人进入“悠闲状态”及“吸收状态”，可感受到纯粹的美味。

利用尋隠的味集中系统便不用顾虑周遭环境，可以从都市烦嚣及工作紧张而导致“交感神经”活跃的状态中解放，切换至放松的“副交感神经”状态，便能更深感受美味。

二、没有豚腥味的豚骨汤

尋隠的豚骨汤，全都使用豚骨熬煮而成。如果按一般做法熬煮豚骨的话，会引出豚骨的腥味。但尋隠以高超的技术及自家制法，耐心地把豚骨的腥味都去除。如此一来，便能烹调出既能保留豚骨香味，又没有豚腥味的汤头。

尋隠是一家烹调出“没有豚骨腥味豚骨汤”的店。为维持豚骨汤的味道与品质，尋隠每隔一段时间便会检查一次豚骨汤的温度和浓度。

完成后的豚骨汤，不但要经过专业师傅品评其浓度、味道及香气外，也要进行浓度检测等程序。要是有哪个数值不达标，整锅豚骨汤也要重新制作。为的是确保每碗汤的成份相同。尋隠设立多重管理体制，全力维持豚骨汤的品质，一直坚守“汤放进面碗后30秒内要放入面条”的规则，以保持豚骨汤与面条的品质。

三、点餐用纸

设有七个可以根据自己喜好选择的项目，为客人提供味道讲究的一碗拉面。 这是为了回应美食家客人们对微妙的味觉差异的追求而产生的设定。由于只有一款拉面，我们了解到客人对不同材料的喜好区分很大。为能满足每一位客人不同的要求，尋隠让客人自行对面条、调味汁、浓度、叉烧、葱、寻隐酱汁及蒜蓉等选项进行选择。

当初尋隠代表亲口向每一个客人询问其喜好要求，对此感兴趣而特地前來的客人也逐漸增加。由于客人日渐增多，他便开始摸索更准确更简洁的点单方法，于是就有了点餐用纸的诞生。

由于在此之前从没有这种点餐方式出现，因此由尋隠原创的“点餐系统”备受注目。尋隠今后也会继续向不同客人呈上合自己口味和喜好的一碗拉面。

四、加面系统

当需要加面时，只需要按下餐桌内侧的按钮。店员就会来取加面盘子。因为不用交流便可加面，所以特别受女性顾客的欢迎。

加面即是把面加入剩下的汤汁内，这也是博多特有的文化，不论男女都可以下单。如果下单与前一碗不同硬度的面，就可以尝到不同的风味的拉面。

点餐时不用开口讲话这系统得到好评并备受瞩目。