老白家牛肉丸子面加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 陕西省 | 1家 | 1.75% |
| 考察门店地址 | 西安市东新街134号 | |
| 山西省 | 56家 | 98.25% |
| 考察门店地址 | 临汾市北外环路北育童幼儿园对面 | |
老白家牛肉丸子面加盟品牌介绍
牛肉丸子面，发明于临汾的回族白家。
上世纪70年代，曾任5届政协委员的白荣祥，吸收了川陕麻辣的饮食特点，将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中，与自家的传统牛肉丸子相结合，发明了以牛肉丸子为浇头的牛肉丸子面。
手艺传至下一代，白家四兄弟在继承父辈传统的基础上，继续完善了牛肉丸子面的汤与菜，使其汤味更醇，面条更筋道，从而成为临汾街头的一道时尚美食。
牛肉丸子面的制作工艺并不简单。
首先是牛骨吊汤，这是回族饮食中的传统程序。了解更多》》》